Dicas sobre vinhos.

Descomplica o vinho

Os vinhos brasileiros são bons? De que regiões devo me concentrar na hora de comprar um vinho brasileiro?

Sim os vinhos brasileiros estão em franco crescimento qualitativo. Existem regiões que já se firmaram como bons produtores e outras que estão ganhando destaque. Na região sul, principalmente o Rio Grande do Sul, concentra-se a grande produção dos vinhos finos do Brasil e foi a primeira a ganhar destaque internacional com os seus vinhos. Atualmente, outras regiões vêm ganhando notoriedade, como o Vale de São Joaquim em Santa Catarina, a Serra da Mantiqueira na divisa São Paulo com Minas Gerais e mais recentemente o Vale do São Francisco situado no Nordeste brasileiro. Os espumantes do Brasil são o carro chefe de qualidade e reconhecimento internacional, mas uvas brancas como Chardonnay e Sauvignon Blanc e tintas como a Merlot, Shiraz e Cabernet Franc, estão produzindo excelentes vinhos.


Para tomar um vinho leve no final do dia, devo procurar que tipo de uva ou que tipo de região?

Pensar em um vinho leve independe da região ou do país. Precisamos pensar em alguns pontos: 
A-    Que estilo de vinho gostaria de beber, espumante, branco, rosé ou tinto? Nestes estilos existem vinhos leves, vinhos de corpo médio e vinhos encorpados. 
B-    Brancos leves podemos pensar em uvas como Sauvignon Blanc (mais refrescante devido a sua acidez natural). Mas existem outros estilos de brancos leves, aqui é só um exemplo para ilustrar.
C-    Vinhos rosés, geralmente se for de uma safra jovem, os com coloração mais escura tendem a ter mais corpo e os com coloração mais clara tendem a ter um corpo mais leve.
D-    No caso dos vinhos tintos podemos pensar naqueles produzidos com uvas de casca mais fina, geralmente tendem a ser mais leves na boca (isso não é uma regra). Cuidado com vinhos que passam por barricas de carvalho, em regra, isso faz o corpo do vinho aumentar. Então um vinho de Pinot Noir sem passagem por barrica de carvalho, provavelmente será mais leve e com bastante frutada vermelha em destaque. Volto a ressaltar que aqui é somente um exemplo, pois existem milhares de possibilidades.